Das Knast-Kochbuch mit Rezepten, die auch in Freiheit schmecken. Mit Tipps von Tim Mälzers Mutter.
Christa Mälzer bekam Einblick in das berühmte Hamburger Gefängnis Santa Fu und war erstaunt, mit welcher Leidenschaft und Fantasie dort gekocht wird. Menschen aus aller Welt sind hier versammelt, tauschen Rezepte aus und entwickeln neue. In diesem Buch lernen Sie Gerichte kennen, die Ihnen auch in Freiheit richtig Appetit machen werden!
Santa Fu Hamburger Knastware
Die Strafvollzugsanstalt Hamburg Fuhlsbüttel, der von den Insassen der Spitzname "Santa Fu" gegeben wurde, liefert den Produktamen für diese Artikel, die von Gefangenen hergestellt, bedruckt, veredelt oder verpackt werden. Die Hamburger Justizbehörde hat mit der Marke Santa-Fu den Insassen eine Möglichkeit geschaffen um u.a. durch regelmäßige Tätigkeit während der Haftzeit, sich für das Leben danach in Freiheit vorzubereiten. Bei allen Artikeln fließt ein Teil des Erlöses an den WEISSEN RING e.V., der damit Opfern von Verbrechen hilft, ihnen Behandlungen oder Entschädigungen zahlt und vieles mehr. Die Gefangenen erleben dadurch ihre Arbeit auch als eine Art persönliche Wiedergutmachung.
